اولین فلفل های تندی که در چهار ماه گذشته در فضا رشد کرده است توسط فضانوردان ناسا در ایستگاه فضایی بین المللی نمونه برداری شد. اداره ملی هوانوردی و فضایی قبلاً اعلام کرده بود که این آزمایش گیاهی یکی از پیچیده ترین آزمایشات تا به امروز بوده است. عکس های اولین فلفل تند سبز در فضا در حساب رسانه اجتماعی مگان مک آرتور فضانورد ناسا منتشر شد. تاکو با فلفل هایی که در فضا کشت شده بود، اولین غذای آماده شده با این گیاه لقب گرفت.
“پس از برداشت محصول، طعم فلفل قرمز و سبز را چشیدیم. سپس ما نظرسنجی ها را پر کردیم (باید تاریخ را داشته باشیم). در نهایت، من بهترین تاکوهای فضایی خود را درست کردم: گوشت گاو فاهیتا، گوجه فرنگی و کنگر فرنگی آبرسانی شده و فلفل تند.”
ناسا قبلاً اعلام کرده بود که هدف از این آزمایش تعیین چگونگی حمایت از کاوشگران برای سفر به مکانهایی فراتر از مدارهای نزدیک زمین، مانند مریخ است. ممکن است ماه ها یا حتی سال ها طول بکشد و گزینه های محدودی برای تکمیل مجدد داشته باشد.
“تغذیه خدمه در ماه و به ویژه مریخ، یک چالش لجستیکی خواهد بود. در حالی که خدمه همچنان به غذاهای بسته بندی شده از زمین متکی خواهند بود، بخشی از چالش این است که ارسال تجهیزات فراتر از مدار نزدیک زمین به پیشرانه بیشتر و زمان تحویل طولانی تری به ویژه به مریخ نیاز دارد. ناسا پیشتر گفته بود که غذاهای بسته بندی شده برای مدت طولانی باعث کاهش کیفیت غذا می شوند که باعث کاهش تعداد مواد مغذی کلیدی مانند ویتامین C و ویتامین K می شود.”
بیشتر بدانید:برای بدن انسان در فضا چه اتفاقی میافتد
بر اساس این گزارش، فضانوردان از سال ۲۰۱۵ تاکنون ده سبزی مختلف را در ایستگاه های فضایی پرورش داده و مصرف کرده اند. آنها فلفل ها را برای رشد انتخاب کردند زیرا حاوی ویتامین C بالایی هستند و حاوی چندین عنصر مهم هستند.
فلفل ها خود گرده افشان هستند و رشد میوه را آسان می کند زیرا فقط به نظارت نیاز دارد. به علاوه، فلفل ها تنوع خوشمزه ای را به رژیم غذایی خدمه اضافه می کنند.
چگونه فلفل را پرورش دادند؟
تیمی از مرکز فضایی کندی ناسا ۴۸ دانه فلفل را در یک ظرف علمی تمیز کرده و کاشتند. این شامل خاک رس پخته برای رشد ریشه ها و کود با رهش کنترل شده مخصوص فلفل است. دانه هایی که سرانجام اولین تاکو با فلفل را در فضا مهیا کردند.