رستوران گالوین دبی، در کنار رستوران تورو پلاس کو و لیما دبی قرار دارد. آخرین فعالیت برادران گالوین، کریس و جف، که سرآشپزهای ستاره دار میشلین هستند، باز کردن یک رستوران در اواخر سال ۲۰۱۷ بود.
این رستوران غذاهایی از ایتالیا، جنوب فرانسه، شمال آفریقا را سرو می کند و قول یک غذای “نوآورانه ولی در دسترس” را با طعم های کلاسیکی که به خودشان اختصاص دارد، می دهد.
اگر هر شب، به جز آخر هفته ها به این رستوران بروید خیلی ساکت است. اما این رستوران زیبا و شیک است و به لطف مکان های غذا خوری کوچکش، به جای احساس خالی بودن احساس صمیمیت می کنید.
منوی این دو سرآشپز را بر اساس این واقعیت انتخاب کنید که قیمت منصفانه برای یک وعده غذای هفت بخشی از دست چنین سر آشپزهای ستاره داری، از ۳۹۸ درهم برای هر نفر شروع می شود. منوی این رستوران همچنین مروری عالی از منوی سرآشپز اجرایی لوئیجی وسپرو خواهد بود، کسی که بعد از چند سال کار کردن با برادران گالوین نقشش را به آن ها واگذار کرده است.
وعده غذایی با سه پیش غذای ویژه شروع می شود که شامل استیک تارتار (پر چرب و گوشتی)، ماهی تُن زرد باله یا گیدر (تند و تازه) و یک سالاد چغندر (همراه با میوه) است.
ریزوتوی قارچ وحشی یک غذای جالب ایتالیایی است. این غذای خوش مزه ترکیبی از برنج نیمه پخته شده در خامه، سس قارچ، با چند عدد فندق ترد می باشد. لازانیای خرچنگ دوون نیز یک موفقیت بزرگ است و بسیار متفاوت از هر نوع پاستای نرمی که ممکن است در ذهنتان تصور کنید، پخته می شود.
فیله گوشت گاو با پیازهای کوچک کاراملایز شده و قارچ های وحشی ترد است و طعم ترکیبی عالی دارد، در حالی که یک فوندانت شکلات کاملا آن را به طور حرفه ای می پوشاند.
همه وعده های غذایی این رستوران کوچک، خوشمزه و نمایش عالی از غذاهای معروف این برادران هستند. تنها چیزی که این رستوران ندارد، فضا است. با ایجاد چند غذاخوری بیشتر در سیتی واک، این رستوران می تواند درجه یک باشد.
شماره تلفن:۸۰۰۴۲۵۸۴۶
منطقه: جمیرا
آدرس:
The Square, CITY WALK, Al Safa, Dubai
منو: